Салат из морской спаржи

Необходимо:

- морская спаржа: 500 гр
- лимон: 1 шт.
- оливковое масло: 4 ст.л.

Приготовление

В довести до кипения 2 литра воды. У веточек морской спаржи удалить жесткие стебли и опустить спаржу в кипящую воду. Варить 2-3 минуты и затем откинуть на дуршлаг. Подавать в остывшем виде полив соком лимона и оливковым маслом. Хорошо сочетается такой салат с мидиями и другими моллюсками.

Приятного аппетита!

Салат из моркови с орехами

Необходимо:

* морковь — 3 шт.
* арахис — 200 гр.
* чеснок — 1 зубчик
* майонез — по вкусу

Приготовление:

Свежую морковь тщательно вымыть, натереть на крупной терке. Добавить измельченный жареный арахис, измельченный чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из грибов с луком

Необходимо:

* грибы — 200 гр.
* лук репчатый — 1 шт.
* огурцы соленые — 1-2 шт.
* картофель — 1-2 шт.
* уксус — 1 ст.л
* масло растительное — 3 ст.л
* соль — по вкусу

Приготовление:

Маринованные грибы сложить в дуршлаг и тщательно промыть от маринада под струей холодной воды, а затем измельчить. Нарезать вареный картофель и соленые огурчики кубиками, репчатый лук мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить, заправить растительным маслом и уксусом, перемешать - салат готов.

Салат Итальянский с салями

Необходимо:

* спагетти — 500 гр.
* сыр — 200 гр.
* салями — 250 гр.
* ветчина — 150 гр.
* салат — 1 пучок
* масло оливковое — 5 ст.л
* горчица — 1 ст.л
* уксус виноградный — 3 ст.л
* перец — по вкусу
* соль — по вкусу

Приготовление:

Салат "Цезарь"

Рецепт салата "Цезарь"

Необходимо (на 4 порции):
- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 яйца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хрустящего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана
Для заправки:
- 1 яйцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла

Приготовление!

Салат "Оливье"

Необходимо

- картофель, 2 шт
- соленый или свежий огурец
- 150 гр вареной колбасы
- 30 гр зеленого лука
- 2 куриных яйца
- 100 гр зеленого горошка
- половина чайной ложки соли

Салат "Зимний" из огурцов и томатов (консервирование)

Необходимо:

* огурцы — 2 кг.
* помидоры — 2 кг.
* морковь — 0,5 кг.
* лук репчатый — 0,5 кг.
* масло растительное — 0,5 л.
* соль — 2 ст.л
* сахар — 3 ст.л
* уксус — 150 гр.

Приготовление:

Свежие огурцы, помидоры, морковь и лук нарезать и уложить в кастрюлю. Добавить масло растительное, соль, сахар, уксус, перемешать и варить в течении часа. Затем закатать в стерилизованные банки.

Приятного аппетита!

Салат "Греческий"

Необходимо
- помидоры - 3 шт
- огурец - 1 шт
- лук (репчатый или красный) - 1 шт
- перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт
- маслины - 3 столовых ложки
- листовой салат
- сыр брынза или Фета - 100-150 г
- оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки
- бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
- соль
- свежемолотый перец
- сухое орегано

Приготовление

Огуречный салат (консервирование)

Необходимо:

* огурцы — 3 кг.
* вода — 750 мл.
* соль — 200 гр.
* уксус 8% — 750 мл.
* сахар — 150 гр.
* лук репчатый — 500 гр.
* хрен — 1 корень
* укроп — 1 пучок
* лист лавровый — 2 шт.
* перец черный горошком — 10 шт.

Приготовление:

Картофельный салат

Необходимо:

* картофель — 8 шт.
* огурцы соленые — 2 шт.
* лук репчатый — 1 шт.
* ветчина — 200 гр.
* масло растительное — 2 ст.л
* соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель запечь в духовке, остудить, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Соленые огурцы также нарезать кубиками, ветчину - тонкой соломкой, репчатый лук мелко нашинковать. Ветчину и овощи соединить в салатнике, добавить соль и растительное масло, перемешать.

Приятного аппетита!

Страницы

Подписка на Все советы RSS