Черничный кекс

Чудо-ягода или природная кладовая витаминов - вот что представляет из себя черника. Эта ягода несет в себе множество уникальных свойств и главное из них - способность восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению...

Необходимо:

- 150 г маргарина 'Пышка'
- 75 г сахарной пудры
- 3 яйца (отделить белки от желтков)
- 125 г муки
- на кончике ложки разрыхлителя
- 125 г ягод черники
- 50 г орешков для украшения

Приготовление:
Смажем форму для кекса. Взбейте маргарин с сахарной пудрой в миске до легкой пышной смеси. Осторожно взбивая, вливайте яичные желтки. Добавьте муку, разрыхлитель и ягоды черники (ягоды уварить в сахарном сиропе, дать сиропу стечь). Взбейте яичные белки до твердой пены и ложечкой добавляйте их, перемешивая, в смесь. Вылейте тесто в подготовленную форму, посыпьте орешками. Выпекайте при 170 градусах. Накройте фольгой, если верх подгорает. Проткните палочкой, чтобы определить готовность. Дайте кексу остыть прямо в форме, выложите на блюдо

Приятного аппетита!