Буженина по-домашнему

Необходимо:

* филе свинины
* соль
* специи
* чеснок
* растительное масло
* фольга

Приготовление:

Кусок свинины моют, обтирают солью и специями, делают надрезы, в надрезы вставляют кусочки чеснока. Фольгу смазывают растительным маслом, кладут на фольгу свинину, заворачивают так, чтобы не вытекал сок и запекают в духовке до готовности. Время готовки зависит от куска из расчета его веса (например, если кусок весит 1 кг, то время запекания будет 1 час).

Приятного аппетита!

Маринование в банках

Овощи, предназначенные для длительного хранения в стеклянных банках, заливают маринадом, накрывают металлическими крышками с резинками (предварительно прокипяченными) и пастеризуют - нагревают жидкость до температуры, при которой гибнут микроорганизмы.
Для этого в кастрюлю с водой, подогретой до 50-60° опускают банку с овощами так, чтобы вода доходила до плечиков банки, и ставят на огонь. Чтобы банка не лопнула, на дно кастрюли кладут металлическую или деревянную решетку.

Каша рисо-овсяная рассыпчатая

Необходимо

Каша манная

Необходимо
  • 1 стакан молока
  • 2 ст.л манки
  • 1 ст.л сахара
  • щепотка соли
Приготовление
  Манку, сахар и соль засыпать в холодное молоко и варить пока не загустеет до нужной консистенции постоянно  помешивая, чтобы не было комков. Когда нужная вязкость достигнута, снять с огня и взбивать ложкой минут 5. При определенной сноровке каша получается нежная и пышная.

Приятного аппетита!

Каша гречневая рассыпчатая

Необходимо
  • 3 стакана воды
  • 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 
  • 2 луковицы
  • 2 яйца
  • 3—4 сухих белых гриба
  • 6—7 ст. ложек подсолнечного масла
Приготовление

Маринад из овощей с томатом

Необходимо:

- 350 г моркови
- 50 г петрушки или сельдерея
- 250 г лука репчатого или порея
- 300 г томат-пюре
- 300 г бульона
- 100 г масла подсолнечного
- 300 г уксуса 3%-ного
- 35 г сахара
- 1 г перца горошком
- 1 г лаврового листа
- 1 г гвоздики
- 1 г корицы.

Приготовление:

Приготовление майонеза

Как приготовить майонез?
Для приготовления майонеза необходимо использовать чистую и сухую посуду, а продукты должны быть комнатной температуры.

Лимонный майонез
В миксер поместите:
яйцо сырое - 1 шт
желток - 1 шт
лимонный сок - 2 ст. ложки
соль - половина чайной ложки
горчичный порошок - 1 чайная ложка
щепотку молотого черного или красного перца
Тщательно взбиваем. Не выключая миксер добавляем 300 г оливкового масла, - сначала по капле, затем тонкой струйкой

Приятного аппетита!

Черничный кекс

Чудо-ягода или природная кладовая витаминов - вот что представляет из себя черника. Эта ягода несет в себе множество уникальных свойств и главное из них - способность восстанавливать многие функции организма и мощно противодействовать старению...

Необходимо:

- 150 г маргарина 'Пышка'
- 75 г сахарной пудры
- 3 яйца (отделить белки от желтков)
- 125 г муки
- на кончике ложки разрыхлителя
- 125 г ягод черники
- 50 г орешков для украшения

Приготовление:

Тушеная капуста по-французски

Необходимо:

- Кочан капусты - 1 кг
- копченая грудинка - 100 г
- морковь - 1 шт
- луковица -1 шт
- вода - 150 мл
- зелень - 1 пучек
- соль
- перец

Рулетики из баклажан

Необходимо:
- баклажан - 1 шт.,
- майонез - 1 ст. ложка,
- чеснок - 1 долька,
- помидор - 1 шт.
- соляной раствор:
- вода - 1/2 стакана,
- соль - 1 ч.л.

Страницы

Подписка на Все советы RSS