Утка с медом

Необходимо:

* утка - 1 шт. (1-1.5 кг)
* перец красный молотый - 1/2 ч. л.
* соль - по вкусу
для соуса:
* мед - 1/2 стакана
* ликер апельсиновый - 1/3 стакана
* сок лимонный - по вкусу
* горчица - 1.5 ч. л.
* лимон - 5 ломтиков
* лук репчатый - 1/2 луковицы

Приготовление:

Утка с вишнями

Необходимо:

* утка - 1 шт.
* вишня - 500г
* вино красное - 1 стакан
* жир - 2-3 ст.л.
* перец молотый черный, соль - по вкусу

Приготовление:

Утка в коньяке

Необходимо:

* утка (грудки) - 6 шт.(по 190г)
* черный молотый перец - по вкусу
* лук репчатый - 2 шт.
* чеснок - 2 зубчика
* коньяк - 5 ст. л.
* лавровый лист - по вкусу
* петрушка и кинза - по одному пучку
* соль.

Приготовление:

Телятина с помидорами

Необходимо

- телятина - 0,5 кг
- помидоры - 6 штук
- масло сливочное или топленое - 150 грамм
- картофель - 300 гр
- перец и зелень по вкусу и желанию

Приготовление

Разрезать мякоть телятины на небольшие кусочки, посыпать их красным перчиком, посолить и положить на сковороду. Разложить вокруг помидоры, подлить немного бульона (за неимением и вода подойдет) и запекать в духовке. Поджарить картошку, полить ее соком, оставшимся после тушении.

Приятного аппетита!

Свиные биточки

Необходимо:

- полкилограмма биточного свиного мяса
- 500 гр томатного сока, луковица
- укроп
- петрушка
- листья белокачанной или китайской капусты
- сыр
- соль
- перец

Свинина тушеная

Необходимо:
(на 4 порции)

* 3 луковицы, тонко порезанные
* 600 гр филе свинины
* 2 ст л паприки
* 300 мл куриного бульона или овощного бульона
* 100 мл крем фреш или сметаны

Приготовление:

Окорочка куриные в микроволновке

Необходимо

* окорочка куриные - 3 шт (750-950 г)
* чеснок - 1 зубчик
* соль, майонез

Приготовление

Запеченная курица с медом и горчицей

Необходимо:

* целая курица
* жидкий мед
* горчица
* апельсин
* оливковое масло
* соль

Приготовление:


Смешиваем мед и горчицу. Получившуюся смесь втираем под кожу курице. Сверху натираем солью в небольшом количестве. Внутрь курицы помещаем парочку разрезанных апельсинов, курицу зашиваем или используем для этих целей зубочистки. Птицу помещаем в разогретую до градусов 200 по Цельсию духовку и запекаем минут 40-60.

Говядина, тушенная в пиве

Необходимо:

Говядина, запеченная в фольге

Необходимо:

* говядина или свинина (без костей) - 1 кусок 
* морковь - 1 шт. 
* чеснок - 3-4 зубчика 
* репчатый лук - 1 шт. 
* петрушка, укроп - по вкусу 
* соль, специи - по вкусу. 
 

Приготовление

   Мясо моем, пленку, по возможности, срезаем. Морковку режем небольшими ломтиками (где-то 5х3 см, толщиной в 1-1,5 см). Чеснок режем более мелкими кусочками. Лук режем полукольцами. 
   Мясо начиняем морковкой и чесноком: ножиком прорезаем в нем небольшие разрезы, кладем кусочек морковки и/или чеснока. После этого кусок мяса со всех сторон посыпаем солью и специями. 

Страницы

Подписка на Все советы RSS