Салат из шпината с йогуртом

Необходимо

- 50 г свежего шпината
- 475 мл йогурта
- 1 ч. л. семян кумина
- 1/2 ч. л. гарам-масалы
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соли.

Салат из спаржи и крабовых палочек

Потребуется:

спаржа - 150-200 г
крабовые палочки - 100 г
яйца куриные - 3 шт
оливковое масло или майонез
соль

Приготовление:

Спаржу готовим на пару 15-20 минут, очищаем от хвостиков и разрезаем на 3-4 части. Отваренные вкрутую яйца режем не слишком мелко. Разрезаем на несколько частей крабовые палочки. Все это смешиваем. Соль и оливковое масло или майонез - по вкусу.

Приятного аппетита!

Салат из помидоров (свежих)

Необходимо:
(на 2 порции)

* 350 г. помидор
* пара веточек базилика
для заправки:
* 3 ст.л. оливкового масла Extra Virgen
* 1 ч.л. бальзамического уксуса
* 2 зубчика чеснока

Приготовление

Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус (при необходимости можно пойти на компромисс и заменить его винным) и измельченный чеснок. Нарежьте помидоры, разложите по тарелкам, приправьте солью и черным перцем и полейте заправкой. Подавайте, посыпав тонко нарезанным базиликом.

Салат из плавленых сырков

Необходимо:

- два плавленных сырка жирности 45-55%
- 3 куриный яйца
- 2 зубчика чеснока
- майонез
- соль
- черный молотый перец

Приготовление

Яйца варим 15-20 минут, ставим под холодную воду, чистим. На крупной терке натираем сырки, яйца. Готовим соус из майонеза, смешанного с выдавленным с помощью чеснокодавки зубцами чеснока. Солим и перчим по вкусу получившуюся сырную смесь, затем добавляем в нее соус из майонеза и чеснока.

Приятного аппетита!

Салат из перца (консервирование)

Необходимо:

* перец сладкий болгарский — 1 кг.
* заливка — пропорции см. в рецепте

Приготовление:

Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть, на 2-3 минуты опустить в кипящую воду и сразу же охладить в холодной. Нарезать перец полосками шириной не более 5 мм и плотно уложить в банки по плечики. Заполнить кипящей заливкой и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 12-15 минут; двух- и трехлитровые - 30- 35 минут. Состав заливки: на 1 л (1 кг перца)воды - 70 г. сахара, 35 г. соли, 8 г. лимонной кислоты.

Салат из морской спаржи

Необходимо:

- морская спаржа: 500 гр
- лимон: 1 шт.
- оливковое масло: 4 ст.л.

Приготовление

В довести до кипения 2 литра воды. У веточек морской спаржи удалить жесткие стебли и опустить спаржу в кипящую воду. Варить 2-3 минуты и затем откинуть на дуршлаг. Подавать в остывшем виде полив соком лимона и оливковым маслом. Хорошо сочетается такой салат с мидиями и другими моллюсками.

Приятного аппетита!

Салат из моркови с орехами

Необходимо:

* морковь — 3 шт.
* арахис — 200 гр.
* чеснок — 1 зубчик
* майонез — по вкусу

Приготовление:

Свежую морковь тщательно вымыть, натереть на крупной терке. Добавить измельченный жареный арахис, измельченный чеснок, заправить майонезом и перемешать.

Приятного аппетита!

Салат из грибов с луком

Необходимо:

* грибы — 200 гр.
* лук репчатый — 1 шт.
* огурцы соленые — 1-2 шт.
* картофель — 1-2 шт.
* уксус — 1 ст.л
* масло растительное — 3 ст.л
* соль — по вкусу

Приготовление:

Маринованные грибы сложить в дуршлаг и тщательно промыть от маринада под струей холодной воды, а затем измельчить. Нарезать вареный картофель и соленые огурчики кубиками, репчатый лук мелко порубить. Смешать все компоненты, посолить, заправить растительным маслом и уксусом, перемешать - салат готов.

Салат Итальянский с салями

Необходимо:

* спагетти — 500 гр.
* сыр — 200 гр.
* салями — 250 гр.
* ветчина — 150 гр.
* салат — 1 пучок
* масло оливковое — 5 ст.л
* горчица — 1 ст.л
* уксус виноградный — 3 ст.л
* перец — по вкусу
* соль — по вкусу

Приготовление:

Салат "Цезарь"

Рецепт салата "Цезарь"

Необходимо (на 4 порции):
- 2 ст л оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1/2 хлеба чьябатта, порезанного на 1/2 см кубики
- 3 яйца
- 50 г анчоусов, слить и порезать пополам
- 140 г упаковка хрустящего зеленого салата
- 40 г стружек пармезана
Для заправки:
- 1 яйцо
- 1 ч л горчицы
- 1 крупный зубчик чеснока
- 1 ч л вурчестерширского соуса
- 1/2 лимона, только сок
- 150 мл оливкового масла

Приготовление!

Страницы

Подписка на Все советы RSS