Салат из шпината с йогуртом

Необходимо

- 50 г свежего шпината
- 475 мл йогурта
- 1 ч. л. семян кумина
- 1/2 ч. л. гарам-масалы
- 1/4 ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соли.

Приготовление.
Семена кумина поджарить на сухой сковороде и размолоть. Отрезать у шпината стебли и промыть листья в нескольких водах. Затем опустить листья в кипящую воду на минуту или две, чтобы они стали мягкими. Откинуть листья на дуршлаг, отжать избыток воды и крупно нарубить. Налить йогурт в большую миску, положить туда шпинат и другие компоненты. Перемешать вилкой. Этот салат можно подавать на обед в качестве дополнительного блюда.

Приятного аппетита!