Тушеная капуста по-французски

Необходимо:

- Кочан капусты - 1 кг
- копченая грудинка - 100 г
- морковь - 1 шт
- луковица -1 шт
- вода - 150 мл
- зелень - 1 пучек
- соль
- перец

Приготовление:
Очистить кочан от верхних листьев. Вскипятить в скороварке воду и опустить в нее кочан. Закрыть. Варить 5 мин. Откинуть капусту на дуршлаг. В пустую скороварку положить на дно нарезанные грудинку, морковь, лук, капусту и зелень. Посолить, поперчить, полить водой. Закрыть и тушить 45 мин. (50 мин) На 4 порции. ("100 рецептов французской кухни", приготовленных в кастрюле-скороварке).

Приятного аппетита!